细纹4股纯棉百叶布 江苏百叶布 史泽纺织

凉拌干豆腐丝用的凉拌汁风味独特，几乎可以用于所有的拌菜。凉拌干豆腐丝中含有丰富蛋白质，豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，其比例也接近人体需要，营养价值较高。那么凉拌干豆腐丝怎么做?下面就介绍凉拌干豆腐丝的做法。

家庭凉拌菜：凉拌干豆腐丝的做法

制作凉拌干豆腐丝的材料：

主料：干豆腐丝;辅料：胡萝卜丝、香菜丝、葱丝;调料：盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油;凉拌汁料：辣椒面、葱、姜、洋葱丝、花椒、大料。

家庭凉拌菜：凉拌干豆腐丝的做法步骤：

1、将干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝;2、将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出;3、将烫过的干豆腐丝自然放凉;4、用少许色拉油将辣椒面拌匀;5、锅中放油，哪里有纯棉百叶布，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味;6、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;7、干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，细纹4股纯棉百叶布，用手抓匀即可。

制作凉拌干豆腐丝的窍门：

1、干豆腐丝烫好的要自然放凉，不能用凉水过凉，否则水分过多会影响凉拌后的味道和口感;2、炸油的时候放一些洋葱丝炸出来的油更香;3、先把辣椒面用凉油拌一下，可以防止炸好的油过热把辣椒面烫糊;4、制作凉拌菜的时候一般都用手抓，以便更入味，抓拌的时候可戴上一次性手套;5、不喜欢吃辣的，细纹3股纯棉百叶布，可以直接把油放凉，江苏百叶布，用同样的方法拌菜一样好吃。

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